Ételallergiabolt

Regisztráció Elfelejtettem a jelszót!
Hírlevél

Keresés
 
Legyen kezdőlap!
 » Hírek, érdekességek
 » Receptek
 » Ételallergia-információk
 » Könyvek, folyóiratok
 
 
 
 
 
 
 
 

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mit jelent az ételallergia? Mit jelent a táplálék intolerancia? Mi okozhat táplálék intoleranciát?
Miért vagyunk allergiásak egyes összetevőkre? Mely életkorban jelentkeznek az allergia/intolerancia tünetei? Ki tartozik az élelmiszerallergia- veszélyeztetettek körébe?
Mit jelent az anafilaxia? Mely adalékanyagok (E-számok) jelölnek tejösszetevőt? Létezik gyógymód az ételallergiára?
Mindig jelzik a mogyorótartalmat az ételek csomagolásán? Milyen ételekre allergiásak az emberek?

Tisztelt látogatók!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a portál átalakítás alatt van, jelenleg nem frissül.

Átmeneteileg a webáruház sem üzemel, kérjük, ne rendeljenek!

Megértésüket köszönjük.

Családi Háló Közhasznú Alapítvány


Az ételallergia

admin, 2007-11-04
Az allergiás reakciót már az ókorban leírták: Hippocrates, akinek nevéhez fûzõdik az orvosi eskü, leírásaiból ismerjük, hogy sajt fogyasztása után jelentkezhet fejfájás, amit õ allergiának nevezett.

Az ételekre jelentkezõ nemkívánatos reakcióknak csupán egy része nevezhetõ valódi allergiának. Az allergia szoros értelmében véve immunreakció, ami az idegen anyag, étel fogyasztása során alakul ki. Más mechanizmussal kialakult nemkívánatos reakciók: mérgezések, ételfertõzések, intoleranciák. Utóbbiak enzimhiány miatt alakulhatnak ki, például tejcukor bontó enzim hiánya fordul elõ leggyakrabban. 
 
A tünetek a valódi és nem valódi allergiáknál lehetnek azonosak: hasmenés, haspuffadás, rossz közérzet, azonban az allergia esetén egyéb panaszok is jelentkezhetnek :fulladás, köhögés, orrfolyás, orrviszketés, csalánkiütés, ekzema stb. Látható, hogy az ételallergia nagyon sokszínû tünet együttest produkálhatnak. Lényeges elkülönítésük a nem valódi allergiáktól, mert a betegségek lefolyása és kezelésük is különbözõ. 
 
Általában az ételallergia kezelésének alapja a kiváltó étel eltávolítása a beteg étkezésébõl. Ez meglehetõsen nehéz feladat, mert az élelmiszeripari technológiák sok esetben olyan adalékanyagokat is alkalmaznak amelyekre nem gondolnánk az adott étellel kapcsolatban, példaként a mogyorót, szóját, tejet hozhatnánk, amik gyakran okoznak allergiát és sok olyan élelmiszer tartalmazza, aminek szoros értelemben nincs köze hozzájuk. Az élelmiszerek csomagolásán fel kell tüntetni, ha egy anyag az adott termékben bizonyos koncentráció felett jelen van.

Az ételallegiásoknak ezért nagyon fontos a csomagolásokat olvasva vásárolni élelmiszert. Vannak olyan kiadványok is melyekben listaszerûen le van írva milyen termék nem tartalmaz például tehéntej fehérjét vagy szóját stb, de sajnos ezen adatbázisok viszonylag kevés terméket tartalmaznak, átfogó élelmiszeripari lista nem létezik. A diétán felül más terápiás megoldásokat is alkalmazunk, de ezek a betegség okától, tüneteitõl és súlyosságától függnek. Az ételallergia kezelése mindenképp a beteg és az orvos szoros együttmûködésén kell, hogy alapuljon. Ily módon a betegség tünetmentes lehet, illetve el is múlhat.


Dr. Sóti László
allergológus szakorvos

Forrás: Endoscopia.hu

Előző Következő

Cikk küldése e-mailben

Neved:
E-mail címed:
Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Kísérő szöveg:
Ellenőrző kód:  Kérlek írd be a képen látató szöveget!


(Kis és nagybetű eltérés nem számít!)

Kulcsszavak: allergia, ételallergia, élelmiszerallergia
Kapcsolódó cikkek:
Új népbetegségek a láthatáron? - Egyre több embert érint a glutén-és laktózérzékenység
Sikeres terápia a mogyoróallergiára
A tojásallergia
Az asztma és az ételallergia
Repülőgépen előforduló allergiás reakciók az USA-ban
Allergénmentes ételek rendelési lehetősége az egész országban
A méz által kiváltott allergiás reakciók
A paradicsom által kiváltott allergia
Gyermekkori földimogyoró fogyasztás hatása az allergiára
Kell-e a jó húslevesbe zeller?


Látogassa meg Élelmiszerallergia.hu a ShopMania weboldalon



goldenbolt
WYW Globál Directory
   
     
  Impresszum | Céginfo | Bemutatkozás | E-mail | Médiaajánlat | Hirdetési árak | Adatvédelem | Bannerek | Feltételek | Jognyilatkozat | Linkpartnerek | Linkexhange | Horvátország | Linkdash | Partnereink