Ételallergiabolt

Regisztráció Elfelejtettem a jelszót!
Hírlevél

Keresés
 
Legyen kezdőlap!
 » Hírek, érdekességek
 » Receptek
 » Ételallergia-információk
 » Könyvek, folyóiratok
 
 
 
 
 
 
 
 

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mit jelent az ételallergia? Mit jelent a táplálék intolerancia? Mi okozhat táplálék intoleranciát?
Miért vagyunk allergiásak egyes összetevőkre? Mely életkorban jelentkeznek az allergia/intolerancia tünetei? Ki tartozik az élelmiszerallergia- veszélyeztetettek körébe?
Mit jelent az anafilaxia? Mely adalékanyagok (E-számok) jelölnek tejösszetevőt? Létezik gyógymód az ételallergiára?
Mindig jelzik a mogyorótartalmat az ételek csomagolásán? Milyen ételekre allergiásak az emberek?

Tisztelt látogatók!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a portál átalakítás alatt van, jelenleg nem frissül.

Átmeneteileg a webáruház sem üzemel, kérjük, ne rendeljenek!

Megértésüket köszönjük.

Családi Háló Közhasznú Alapítvány


Élesztőallergia és infekció

Dr Gere László, 2008-11-19
Az élesztőgombákhoz tartozó Candida albicans számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Használata az üdítő és élelmiszeriparban igen elterjedt. Az élesztőallergia kenyér vagy sör, illetve bor fogyasztását követően alakulhat ki. Egyéb élelmiszer is okozhat élesztőallergiát, így a sajtok, a gombák, a szárított gyümölcsök, a szójaszósz, az amerikai mogyoró, a paradicsomszósz, néhány tésztaféleség, és az ecet. Az élesztőgombák a fent említett élelmiszerek fontos alkotórészei. Elősegítik a kenyértészta kelesztését, és a sör, illetve a bor erjedését.

Amikor a Candida gombák túlnépesednek, akkor az illető személy az élesztőgombára allergiássá válhat. A tünetek rohamszerű fáradtságérzéssel kezdődnek, majd esetleg viszkető bőrrel, végtag duzzanattal, tüsszögéssel, lázzal, majd hirtelen gyengeséggel folytatódnak. Az élesztőallergia érdekes jellemvonása, hogy bármilyen életkorban felléphet, és az ember folyamatosan ehet kenyeret, vagy a felsorolt élelmiszerekből anélkül, hogy tudatában lenne az allergiának. A Candida túlszaporodásának nincs határozott diagnosztikai eszköze. A szimptómák alapján lehet diagnosztizálni.

A Candida gombák és a bélflóra egyensúlyának a megváltozásakor jelentkezhetnek a candidiázis (candida infekció) tünetei. Bizonyos antibiotikumok a bélflóra elpusztításával elősegítik a Candida populáció növekedését. Nemcsak az antibiotikumok okozhatják a candidiázist, hanem a kemoterápiában részesültek, a fogamzásgátlókat szedők, vagy a tumor ellenes besugárzáson átesettek is hajlamosak rá. Ezen kívül finomított cukorban dús étrend, a cukros üdítők is elősegítik a Candida gombák burjánzását.

Néhány szerző azt feltételezi, hogy a candida fertőzés alapja más primer megbetegedés, így például az AIDS, a cukorbetegség, a szklerózis multiplex, a reumás ízületi gyulladás, a fibromialgia, az irritábilis bélszindróma, illetve a krónikus fáradtság szindróma lehet. A Candida infekció elsősorban az emésztő traktusban manifesztálódik. Szimptómái a következők lehetnek: hasi fájdalom, puffadás, emésztési zavarok, gyomorégés.

Élesztőgomba mentes étrend a tapasztalt tünetek enyhülését hozza magával. Túl sok finomított cukor azonban a Candida gombákat táplálja, és serkenti a növekedésüket. A magas laktóztartalmú ételeket és italokat is kerülni kell. Az élesztőmentes diétánál korlátozni kell még a burgonya, a kukorica, a yamgyökér, és a paszternák fogyasztását. Ecetes lében eltett zöldségekre is oda kell figyelni, mivel ezek ecetet tartalmaznak, ezen kívül figyelni kell még a már említett cukortartalmú üdítőkre, szirupokra, szójára, paradicsomszószra, és egyéb édesítőszerekre.

Forrás: www.allergyremedy.org, www.christianet.com


Előző Következő

Cikk küldése e-mailben

Neved:
E-mail címed:
Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Kísérő szöveg:
Ellenőrző kód:  Kérlek írd be a képen látató szöveget!


(Kis és nagybetű eltérés nem számít!)

Kulcsszavak: Candida albicans, gomba, élesztő, candidiázis, infekció, tünetek, cukor
Kapcsolódó cikkek:
Kandidiázis
A tojásallergia
Az asztma és az ételallergia
A méz által kiváltott allergiás reakciók
A paradicsom által kiváltott allergia
A fruktóz (gyümölcscukor) által kiváltott intolerancia
Lisztérzékenység: mekkora a baj?
Az allergének és az ételallergia jellemzői
A koffein hatásai és az allergia


Látogassa meg Élelmiszerallergia.hu a ShopMania weboldalon



goldenbolt
WYW Globál Directory
   
     
  Impresszum | Céginfo | Bemutatkozás | E-mail | Médiaajánlat | Hirdetési árak | Adatvédelem | Bannerek | Feltételek | Jognyilatkozat | Linkpartnerek | Linkexhange | Horvátország | Linkdash | Partnereink