Ételallergiabolt

Regisztráció Elfelejtettem a jelszót!
Hírlevél

Keresés
 
Legyen kezdőlap!
 » Hírek, érdekességek
 » Receptek
 » Ételallergia-információk
 » Könyvek, folyóiratok
 
 
 
 
 
 
 
 

Tisztelt látogatók!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a portál átalakítás alatt van, jelenleg nem frissül.

Átmeneteileg a webáruház sem üzemel, kérjük, ne rendeljenek!

Megértésüket köszönjük.

Családi Háló Közhasznú Alapítvány


Hólabda (gluténmentes)

Nagy Mária, 2008-12-10
Bár a hólabda elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, viszont az eredmény önmagáért beszél. Vendéglátás alkalmával is kiváló desszert lehet, mindenféle korosztály számára. A téli ünnepek (Mikulás, karácsony) közeledtével pedig alkalomhoz illő választás. Igény szerint más technikával is elkészíthető, nem árt elővenni a kreativitásunkat sem.

Hozzávalók: (kb. 26-30 darabhoz)

5  darab tojás
1 csomag gluténmentes sütőpor
250 g porcukor
125 ml langyos víz
250 ml étolaj
375 g ABO MILL rizsliszt (a fele lehet gluténmentes étkezési keményítő)
2 evőkanál kakaópor vagy karobpor (ízlés szerint lehet több is)

Krémhez:

10 dkg vaj vagy margarin
8 dkg porcukor
1 darab tojás
kevés cukor
5 dkg ABO MILL rizsliszt vagy gluténmentes vanília pudingpor
3 dl tej

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. Először felverjük az 5 tojásfehérjét, és betesszük a hűtőbe. (Ha jó keményre vertük, akkor nem fog sem vizesedni, sem összeesni). Azért verjük fel először a fehérjét, mert így nem kell a keverőlapátokat elmosni. Egy másik edénybe jöhet az 5 tojás sárgája, és a cukor. Ezt jó habosra keverjük, aztán hozzáadjuk a vizet és az olajat. Keverünk rajta egy keveset, majd belekanalazzuk apránként a sütőporral elkevert lisztet. Végül kivesszük a hűtőből a felvert tojásfehérjét, és szintén kis adagokban óvatosan beleforgatjuk. Ha ez kész van, akkor megfelezzük a tésztát, az egyik feléhez szitálunk 2 evőkanál kakaót. Ezután begyújtjuk a sütőt, és 10-es fokozaton 10 perc alatt előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és a közepére teszünk először a fehér tésztából 2 evőkanálnyit. Nem kell elkenni! Majd ennek a tetejére 2 kanálnyit a kakaós tésztából. Ezt a kanalazgatást felváltva addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tészta. A sütőt levesszük 150-165 °C-ra ( gázsütő 3-as fokozat ) és a tésztát készre sütjük, tűpróbáig, de kb. 50 perc kell neki.
A krém: a vajat a porcukorral habosra keverjük. Egy másik edényben a tojást kevés cukorral, a liszttel/pudingporral simára keverjük, majd a tejjel is, és végül sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, kanalanként hozzákavarjuk a habos vajhoz.

A kisült és teljesen kihűlt tésztát vízszintesen félbe vágjuk, hogy két lap legyen belőle. Korongokat szúrunk pogácsaszaggatóval (közepes méretűvel). Ha nem lett túl magas a tészta, akkor először a korongokat szaggatjuk, és aztán késsel szépen félbe vágjuk őket. A tészta alsó részeit megkenjük krémmel és a tetejével összeragasztjuk. Aztán az oldalát is megkenjük a krémmel. Egy laposabb tányérra szórjuk a kókuszreszeléket, a közepébe helyezzük egyenként a megkent hólabdákat és kés segítségével vonjuk be a kókuszreszelékkel. Ha mind kész van, utólag a tetejét is megkenjük, és megszórjuk karobporral. Ezután mehet a hűtőbe, vagy hideg helyre, de azonnal is lehet fogyasztani!


Előző Következő

Cikk küldése e-mailben

Neved:
E-mail címed:
Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Kísérő szöveg:
Ellenőrző kód:  Kérlek írd be a képen látató szöveget!


(Kis és nagybetű eltérés nem számít!)

Kulcsszavak: recept, hólabda, gluténmentes, desszert, karácsony, Mikulás
Kapcsolódó cikkek:
Sült nyúlcomb medvehagymás gnocchival (gluténmentes)
Sült újrépa (gluténmentes, laktózmentes, vegetáriánus)
Linzer (gluténmentes)
Répatorta (gluténmentes, laktózmentes)
Répás muffin (gluténmentes)
Főtt tojások mustárágyon (gluténmentes)
Ropogós kacsacomb párolt zöldséggel és borzselével tálalva (gluténmentes)
Sacher torta (gluténmentes)
Mini túrófánk mascarponeval (gluténmentes)
Receptek candidásoknak


Látogassa meg Élelmiszerallergia.hu a ShopMania weboldalon



goldenbolt
WYW Globál Directory
   
     
  Impresszum | Céginfo | Bemutatkozás | E-mail | Médiaajánlat | Hirdetési árak | Adatvédelem | Bannerek | Feltételek | Jognyilatkozat | Linkpartnerek | Linkexhange | Horvátország | Linkdash | Partnereink